黑糖锅盔 本文已影响 2.94W人 用料 中筋面粉 500克 酵母 5克 水 250克 猪油 10克 糖 10克 盐 5克 内馅部分 黑糖砖 120克 猪油 适量 黑糖锅盔的做法 主材部分放入主锅以30秒速度3-6混合 以3分钟揉面 取出整理好发酵1.5倍 整圆放入发酵盆中盖上盖子发酵 分切12等份65克/个 盖上保鲜膜醒发15-20分钟 黑糖砖切出一些，大概120克左右。 注意⚠️第一块猪油先用手搓圆，然后取一小块黑糖捏扁包入猪油。 第二个就简单了，直接用小勺取大概10克左右的黑糖捏扁包入少许猪油即可。 像包包子一样包入馅料即可，注意⚠️一定一定要包紧。 包好压扁，表面也可以撒上一些芝麻；再次醒15分钟左右；放入摩飞锅中烙熟即可。 我就没包紧爆浆了 个个爆浆，哈哈😄 一半做成这样的 趁热吃非常好吃，当心烫嘴哦。 取出放凉 早上吃之前放入锅中热一下就好了，完美早餐。
