平底锅版红糖锅盔 本文已影响 2.04W人 用料 面粉 水 克 酵母 克 白糖 克 红糖 克 平底锅版红糖锅盔的做法 1.和面,加一勺白糖,一丢丢盐、一丢丢油。酵母比做馒头的少一半。 2.和好后醒20分钟左右(我拿面包机和的,和完没管它,过了20分钟拿出来的)3.像包包子一样把红糖粉包起来(不能用白糖,会擀破),口捏紧,按平4.把“包子”底朝上,擀成薄的长椭圆型(做这个的时候,可以先开小火热锅)5.把椭圆薄饼放平底锅里盖上锅盖中小火烘,时间长短自己掌握,反正随时揭开锅盖来看,一两分钟就泡起来了,观察一下底子是不是烤到你满意的程度,满意了就翻面