德普烤箱食谱—巧克力棒
本文已影响
6.61K人
香脆的巧克力棒。用来看剧时磨牙或者当办公室零食超棒。也可以自由发挥,做成抹茶棒,或者加葡萄干,坚果做成能量棒,都可以。PS:老面是指发面的面种子,北方叫面起子。就是发面蒸馒头或做面包时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用;没有的话用1/3的酵母代替。
用料
高筋面粉 | 200g |
低筋面粉 | 200g |
老面 | 120g |
牛奶 | 130g |
细糖 | 72g |
盐 | 6g |
鸡蛋 | 1个 |
可可粉 | 20g |
德普烤箱食谱—巧克力棒的做法
原料全家福
把老面团、细糖、鸡蛋、细盐、牛奶、可可粉全倒进搅拌缸混合成面糊;
再把高筋粉和低筋粉加进去,慢速搅拌均匀;
再变成中速混合到面团表面光滑就可以了;
把面团用手压薄,保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏30分钟。
30分钟后取出来,擀成差不多0.5厚的薄片,用工具切成0.5*0.5*11的条状。
再一条条拧成螺纹开关,放进烤盘中;
德普烤箱调快热档,170度,烤制20分钟就可以出炉了。
成品大概就是酱紫的哦。稍微包装一下也是不错的礼物。吃货收到这样的礼物一定会很开心的!
再来一发!
扫描二维码关注微信,有更多的烤箱食谱和厨房里的那些好玩闹心还有独家秘笈和你分享哦。
顺便也关注一下新浪微博吧!
专业的小鲜肉烘焙师为你解答各种烘焙难题,也可以免费陪聊~~快来快来!(。◕ˇ∀ˇ◕)
小贴士
温馨提示:
本配方的时间和烘焙档位,都适用于Depelec德普嵌入式烤箱,德普烤箱为大容量烤箱,和小烤箱有不同,用其它烤箱的旁友们,可以酌情改变时间和档位,也一样可以做出美貌和美味并存的作品嗷。
欢迎关注持续关注我们,不要停下来!我们会越来越好的!么么哒!