德普烤箱食谱——乳酪堡

乳酪堡，看长相，一个敦敦实实的小胖子，圆墩墩一小块圆饼，看着很可爱。不像重奶酪粘嘟嘟的，也不像一般轻奶酪蛋糕少了奶味。而且大小适宜，无论是餐后甜点还是下午茶，来两块，既解了馋瘾，又不会太腻。满口留香啊！做起来也不麻烦哦。

用料  

德普烤箱食谱——乳酪堡的做法  

1. 先制作皮的部分，上一下原料

2. 将黄油、奶油奶酪和糖粉搅拌均匀；

3. 将蛋黄加入，并拌匀；

4. 将杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀后加入到黄油奶糊中，手动搅拌成面团；再用保鲜膜封起，冷藏30分钟；

5. 冷藏的时候来做馅。先看下馅这一家子

6. 利用烤箱的余温将奶油奶酪软化，然后和细糖搅拌均匀；

7. 加入蛋黄和柠檬汁。

8. 最后将玉米淀粉加入搅拌均匀；冷藏10分钟，

9. 将面皮擀制成1cm厚的薄片，切成任意大小两个为一组，中间夹15g的乳酪馅，放入模具中，表面刷全蛋。

10. 将德普烤箱调至焙烤档中上层170度，烤制15分钟就可以了！

11. 出炉摆盘

12. 再来一张！

13. 还行吧？！

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小贴士

本配方的时间和烘焙档位，都适用于Depelec德普嵌入式烤箱，德普烤箱为大容量烤箱，和小烤箱有不同，用其它烤箱的旁友们，可以酌情改变时间和档位，也一样可以做出美貌和美味并存的作品嗷。
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