德普烤箱食谱—舒芙蕾
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法式甜品。浓郁的奶油酱和淡淡的酒香。
注意的是一定要趁热吃!!不然口感会下降很多大打折扣。
用料
低筋面粉 | 10g |
黄油 | 25g |
牛奶 | 40g |
细糖 | 30g |
蛋清 | 2个 |
蛋黄 | 2个 |
白兰地 | 2g |
德普烤箱食谱—舒芙蕾的做法
原料 合影。
先在烤杯上涂一层黄油,再蘸少量的细糖;
牛奶、黄油一起加热至混合均匀;
筛入低筋面粉,搅拌至无干粉;
加入蛋黄、白兰地,搅拌均匀;
将蛋清和细糖打至至干性发泡;
分三次与蛋黄混合,倒入烤杯中,约8分满;
提前将德普烤箱调至焙烤档190度,烤制12min,即可;
成品。可以用糖粉装饰
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