德普烤箱食谱之司康饼

司康饼属于英式面包。味道富于层次感，比较健康。可以做下午茶也可以当早餐。

用料  

德普烤箱食谱之司康饼的做法  

1. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。

2. 将软化后的黄油和糖粉一并加入，手动混合均匀。

3. 将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入，制成面团。

4. 将提前手泡软的葡萄干加入，轻轻揉匀即可。

5. 将制作好的面团保鲜膜包起，冷藏一小时。

6. 将冷藏好的面团，擀制成厚度为1cm的薄片。

7. 切割成任意状，有间隔的摆入烤盘中，表面刷蛋黄。

8. 将德普烤箱调至快热档，180度 烤制25-30min，表面金黄即可。

9. 成品摆个造型儿~

小贴士

1、低粉加入后，不可再过度搅拌，否则面团会上劲度，影响产品口感。
2、产品烤制好，取出烤箱时，底火应该是微黄。
3、根据面粉的吸水量不同和温度的差别，冬天要比夏天的面粉量减少10g-20g，以作调整。

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