蜜桃花雕鸡

在一家不知名台湾融合菜餐厅吃到的~欲罢不能~又点了一盘~哈哈~肥宅就是这么任性~
这大概是我拍照最认真的一次黑暗料理了~

用料  

蜜桃花雕鸡的做法  

1. 先来张大合照~这道菜的主味就是花雕~所以我拿出了我爹的N年陈~我绝对不肉疼~肉疼的绝对是我爹地~

2. 黑胡椒主要是为了丰富口感~没有的话可以不用特别加~

3. 扎的越紧越好~不然成品不容易成型~

4. 因为事先用盐渍过~注意汤料中盐的比例~

5. 不要心急~慢慢等~她的味道绝对对得起你漫长的等待~

6. 厚切，摆盘，配上清甜的黄桃片，咸鲜的醉鸡口感十分丰富~而且质地软嫩~老少皆宜哦~
   番茄和西蓝花纯属装饰~哈哈~不用太care