花雕焖鸡

用料  

花雕焖鸡的做法  

1. 买来的鸡剁件沥干备用。

2. 冷油下锅，中火，下姜片煸香。

3. 放入鸡块煎至两面金黄。

4. 倒入两大勺生抽，倒入刚没过鸡块的花雕酒。转大火烧开后，放入一小块黄片糖，转中小火焖15分钟。

5. 大火收汁，撒上葱花，准备起锅。

6. 摆一下盘。