花雕蟹 本文已影响 2.16W人 用料 冰糖 250克 生抽 200ml 水 150克 姜 7-10片 花椒 15克 八角 6个 桂皮 3块 香叶 6片 花雕酒 400ml 大闸蟹 4只 陈皮 1片 蚝油 3勺 花雕蟹的做法 生姜洗净用刀拍碎，花椒大料等冲洗灰尘 所有材料放锅里大火烧开转小火烧7-10分钟。同时可以蒸大闸蟹，大闸蟹洗净肚皮朝上，每只蟹肚子上放一块姜片，大火烧开后蒸15分钟，酱汁和蟹凉了后，放入容器里盖上盖子，放冰箱，24小时后享用
