熟醉花雕蟹 本文已影响 1.28W人 用料 花雕酒 500ml 生抽 150克 冰糖 100克 香叶 5片 桂皮 1块 八角 2个 姜片 20克 花椒 3克 陈皮 10克 话梅 8颗 干辣椒 5个 蚝油 2勺 桂花 5克 熟醉花雕蟹的做法 干香料锅中小火焙香,加入所有料汁混合均匀 大闸蟹加姜片和少许白酒蒸熟后放凉,倒入料汁和桂花冷藏 小贴士话梅和陈皮可以买那种九制陈皮九制话梅