花雕熟醉蟹【改良版】

最近很流行熟醉蟹，看了很多的方子，做了几次，感觉网上看的方子都太甜太咸了，不太适合外地人的口味，自己改良了一哈

用料  

花雕熟醉蟹【改良版】的做法  

1. 陈皮和香料姜花椒冰糖用热水500毫升泡二十分钟，连水一起倒入锅里，加生抽300毫升煮十分钟

2. 加入花雕酒一瓶300毫升，煮开以后，关火，加入高度白酒100毫升

3. 晾凉以后放入蒸好晾凉之后的大闸蟹，放入密封盒，腌制一天

小贴士

这个方子可能更适合不是苏州人的朋友(๑°3°๑)
个人不是很喜欢吃甜咸口的，所以适当调整了冰糖和水的分量