秘制陈年花雕熟醉蟹

用料  

秘制陈年花雕熟醉蟹的做法  

1. 选大闸蟹蟹，不宜过大，不好入味，3两左右最好。

2. 备料如图

3. 除黄酒外的所有原料放入锅中，中小火加热10分钟，慢慢搅动，关火后放入黄酒继续搅动至冰糖全部融化，放凉。

4. 蒸蟹，水开放蟹，肚皮朝上，10分钟关火，拿出放凉。

5. 把蟹放入醉卤，密封冷藏24小时以上即可。

小贴士

1.不加一滴水的熟醉蟹，吃完不可以开车哦~
2.不可同时食用的食物，自行百度哦~
3.醉卤也可醉虾，醉小螺～
4.配上热黄酒或热姜茶，是最佳搭配哦~