花雕鸡腿 本文已影响 2.85W人 用料 花雕酒 适量 鸡腿 只 姜 片 八角 个 盐 适量 花椒 适量 花雕鸡腿的做法 鸡腿洗净泡水+姜片+酒备锅把水煮滚放进姜片+盐，鸡腿滚6分钟后继续盖焖10分钟 另起一锅把蒜头炒黄+葱＋酱油+盐+花椒+草果+八角+花雕酒+水煮滚后隔水快速降温后放冰箱 备好另一锅放冷开水+冰！把煮熟的鸡腿放冰水里冷却后切块摆盘！再取出料汁淋上，放冰箱里冷藏两三个小时就能吃了！
