蟹黄豆花(鸭蛋黄版) 本文已影响 7.9K人 在饭店里吃过几次,孩子很喜欢吃,回家研究一下发现还挺简单,味道不差 用料 咸蛋黄 3个 内酯豆腐1 盒 火腿肠 1根片 青豌豆 适量 姜片 3一4片 蟹黄豆花(鸭蛋黄版)的做法 火腿、豆腐、豌豆沸水2分钟左右 另起一锅,热锅冷油,小火下姜片煸出香味捞出 下捣碎的咸蛋黄,炒制翻砂的样子会出很多泡泡,加入开水适量 放入沸好水的火腿丁,豆腐丁,豌豆粒。都是熟的所以煮开就行 适量盐调味,勾芡出锅