川味土豆烧排骨

夏天没胃口，做了这道红烧土豆排骨，配了个丝瓜汤，小朋友轻松下肚两碗米饭。用小美做烧菜，一级棒！

用料  

川味土豆烧排骨的做法  

1. 排骨放入网兜，加水淹没，5分钟/50度/速度5清洗干净

2. 清干净主锅，放入油、姜片及各种香料、辣椒节和豆瓣。

3. 5分钟/120度/速度1爆香

4. 加入排骨，料酒、生抽、老抽、冰糖，3分钟/V/反转小勺爆香。赶时间的可省去这一步。

5. 加入300克水，设置30分钟/V/反转小勺。

6. 剩10分钟时从小孔加入切块的土豆。音乐响起，起锅装盘即可。

7. 装盘后面上可撒上香菜段。香喷喷的土豆烧排骨就好了，孩子的下饭菜。

小贴士

豆瓣有咸有淡，我用的鹃城牌15-20克就够了，如果是自家做的红油豆瓣酱，可酌情增加。