四川土豆烧排骨 本文已影响 1.4W人 用料 排骨 500克 土豆 250克 姜 拍一块 蒜 五瓣 郫县豆瓣 三勺 细末红辣椒面 一勺 盐 适量 鸡精 适量 八角 一个 草果 一个 花椒 十粒 料酒 1勺 辣椒 喜欢吃辣多放点不喜欢就五个切段 四川土豆烧排骨的做法 排骨过水捞起备用 油烧熟关火等油温只有五成热加入葱、姜蒜、辣椒、八角、花椒、豆瓣等调料……炒香加入排骨继续炒，炒出香味加入辣椒面（很细的红辣椒面只是为了打红油，为了汤更好看） 加入水，水末过排骨一手指，加盐调味 排骨熟了加土豆，土豆熟了加鸡精调味，就可以吃了哟，可以的话加点葱花 小贴士汤不要丢了，拌饭，拌面真的很好吃😋
