川味版的土豆烧排骨

川版的土豆烧排骨。有四川豆瓣酱 花椒 老抽 葱 姜 蒜  干辣椒 冰糖 当然还有土豆和排骨了

用料  

川味版的土豆烧排骨的做法  

1. 先把生排骨 过水 先烧开水后 加一点料酒把排骨倒进去 等水一开 就把排骨捞起来滤水 放干。

2. 等油烧好以后 就下排骨 然后小火把煸排骨 收一点儿排骨的水汽

3. 配料

4. 加姜和花椒和排骨一起煸炒

5. 排骨煸得差不多的时候 就加四川豆瓣酱 继续小火煸炒

6. 加老抽

7. 等差不多排骨上色以后

8. 加水 刚好莫过排骨一点儿就可以了

9. 加土豆煸炒

10. 加葱

11. 然后继续等待

12. 等土豆烧耙以后 就可以起锅了