用料
牛蛙 | 只 |
辣椒 | 个 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
酱油 | 勺 |
干辣椒 | 个 |
大蒜 | 瓣 |
生姜 | 片 |
郫县豆瓣酱 | |
生粉 | |
香辣酱牛蛙的做法
牛蛙切块,生姜、蒜剁成末,准备腌制牛蛙
放入料酒、酱油,生姜大蒜末腌制半小时,准备烧时放入生粉抓匀
烧热锅,多放点油,把腌制好的牛蛙进行油炸
油炸至金黄盛出
剩余油中放入生姜、大蒜以及郫县豆瓣酱翻炒
放入之前炸好的牛蛙翻炒入味,再放入料酒、酱油、盐,放点白糖调味,即可出锅
美味的香辣牛蛙就出锅啦!(调料量根据个人口味增减)
味道好不好不用说,看光盘!投票哈😊
小贴士
油炸的时候尽量炸金黄,口味更好,酱开始可以先放少一点