劲辣牛蛙 本文已影响 1.12W人 用料 牛蛙 黄瓜 小米椒 线椒 香菜 香葱 生姜 大蒜 郫县豆瓣酱 生抽 糖 劲辣牛蛙的做法 准备以上材料,牛蛙,黄瓜,朝天椒,线椒,生姜,大蒜,香菜,香葱,郫县豆瓣酱 锅里水烧开,下牛蛙,焯水到变色后捞出过凉水。控净水备用 开始热锅,油烧热,爆香姜蒜,再加入郫县豆瓣酱炒2min,炒出红油 加入牛蛙翻炒 加一勺生抽,翻炒五分钟,最后加入青红椒圈,少许糖调味,翻炒一下 准备一砂锅,把切好的黄瓜条放在锅底 将炒好的牛蛙放在黄瓜上,烧五分钟 撒上香菜,关火用余热把香菜烫熟 上桌前撒上少许香葱即可开吃了