牛蛙麻辣锅 本文已影响 3.44W人 很喜欢吃牛蛙,所以就尝试自己做一下! 用料 牛蛙 3只 料酒 5勺 辣椒 5-6个 姜 半个 大蒜 8瓣 大葱 一根 香叶 2片 花椒 30粒 火锅底料 1小块 洋葱 1个 啤酒 大半瓶 紫苏 10片 八角 1个 鸡精 小半勺 牛蛙麻辣锅的做法 牛蛙洗净血水,剁块。加入料酒、鸡精和生姜腌制30分钟 杭椒切好 生姜大葱切片 牛蛙下锅炒至金黄(7分熟),然后捞出备用。 香叶 大蒜 生姜 八角 干红辣椒炒香,再放入火锅底料翻炒3分钟。 倒入牛蛙翻炒几下(2分钟) 倒入啤酒炖5分钟 洋葱切好垫在锅底,把牛蛙倒入炖锅,中火炖 最后放上切好的辣椒和大葱 最后放紫苏。(炖20分钟就ok了)