酱香版茨菰烧肉 本文已影响 1.08W人 家里还剩五花肉和茨菰,今天换种烧法 用料 五花肉 茨菰 豆瓣酱 冰糖 蒜 葱 生姜 酱油 八角 花椒 盐 酱香版茨菰烧肉的做法 茨菰削皮清洗干净,切块。五花肉清洗切块。葱、姜、蒜切末 锅入少量油,小火稍热后加入适量冰糖。待冰糖融化后,倒入五花肉翻炒。 入姜葱蒜,酱油、豆瓣酱,炒几下后倒入开水(稍微多点),放入花椒八角,倒入少许盐(豆瓣酱本身就咸) 转大火烧开后,小伙炖二十分钟。放入味精,熄火。放入葱末