花菇炖茨菰
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其实不大主动买茨菰的....这几天上呼吸道感染了,据说吃点茨菰会有效;而且“活法儿”前几天也建议我吃点茨菰平衡湿热....
那好吧,今天在超市看到就买了一点,虽然有一点微苦,其实就口感而言我是不怎么喜欢的
用料
茨菰 | 2个 |
花菇 | 4个 |
大葱 | 1段 |
生姜 | 1片 |
八角 | 1个 |
红糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐巴 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
花菇炖茨菰的做法
早上出门前把花菇泡好,晚上就能做了。茨菰洗净去皮切块,一定要切掉芽,否则容易中毒
锅中倒适量油,开中火炒香葱姜八角
倒入切块的茨菰和花菇翻炒,并立刻导入酱油和红糖以及浸泡过香菇的水,再倒入适量水,大约和固体齐平
加盖,烧开后转小火炖25-30分钟
小贴士
茨菰不容易入味,虽然用staub来炖,但是花菇已经非常入味的时候茨菰依然岿然不动,又炖了一阵子才勉强可以。
后来花菇配饭都吃掉了,茨菰么....就当是吃药吧
看来切块是不行的,下次得搞个茨菰丝什么什么的试试