茨菰蒜叶绘咸肉

做最简单的菜，陪最亲的人，回家吃饭！

用料  

茨菰蒜叶绘咸肉的做法  

1. 买回来的咸肉，切片后，焯个水！（我用的前夹肉那块）

2. 茨菰切片后，焯个水备用。（略微烫一下就行）

3. 锅里来点大豆油，把咸肉片煸炒出油。（这样才香）

4. 新鲜小米辣和肉片一起炒。

5. 一勺白酒、去腥增香！

6. 接着下入所有调味料

7. 下入蒜叶白的部分。（因为这部分比青蒜叶难熟，所以分开下）

8. 接着翻炒

9. 最后下入青蒜叶部分，炒熟即可。（时间不易过长，否则会老）

10. 啦啦啦。。。。。装盘！

小贴士

有条件的可以来一勺红油，提色增香！