干松茸红烧茨菰 本文已影响 2.11W人 用料 松茸干 一小撮 茨菰 六七个，切滚刀 姜 3到5片 盐 少许 老抽 1勺 糖 少许 料酒 1勺 香叶 1片 干辣椒末 半勺 白胡椒 少许 干松茸红烧茨菰的做法 糖炒色，下姜片，干松茸片，辣椒末，爆香，下茨菰，炒几下，下老抽，料酒，水。小火烧久点。快出锅放少少盐，白胡椒。很香。 盛盘有浓香酱赤的感觉，应多留点汤，浓稠香滑，很下饭。松茸和茨菰很搭，完全没有茨菰的苦味，反而突出了甜粉的本味，有点象生芋板栗烧肉的芋头味道。 很好吃！
