申大妈的煎鱼 本文已影响 2.26W人 封面做好了再补 用料 鱼 1条 鸡蛋 1个 盐 油 糖 醋 料酒 生抽 葱 姜 大料 花椒 申大妈的煎鱼的做法 鱼洗完了之后空水，水份少一点，风干后切块 打一个鸡蛋搅开，放碗里，鱼块蘸鸡蛋 锅里放油，放点盐，油七八分热，开始煎鱼，火小一点 鱼煎黄了，再翻面，继续煎 小碗放糖、盐、醋、料酒、生抽、葱、姜、大料、花椒，倒水，搅匀后淋上去，水没过鱼 收汁即可出锅
