申妈妈炒肉

这是和之前发的西红柿茄子面一起配着吃的肉～因为一次申妈妈要炒就会多炒点分两快餐杯，把她的这些饭谱都留起来吧，等有机会了换我来做～

用料  

申妈妈炒肉的做法  

1. 5斤猪前腿肉，一小碗油，一勺花椒炸黑捞出，十朵大料炸的差不多有点黑放肉，把肉翻搅炒开立了不黏糊了(一直都是中火)，

2. 放葱姜蒜，十五片姜切丝，半头蒜切片，一根葱白切片，一勺半老抽，两勺生抽，两勺半料酒，1/4袋子十三香粉均匀洒在肉上，火稍微小点开始盖盖子咕嘟

3. 炒开了立了就是这个效果～

4. 洒完料就是这样的，几乎就是为了盖掉猪肉的原味来吃十三香～

5. 咕嘟过程中如果没有水加些热水继续咕嘟，熟了放盐，呛醋一勺半尝试放接着咕嘟一会，记得边咕嘟边翻搅，最后拌起来面条也是比较香的～

小贴士

注意呛醋的时间就好，是最后一步～