妈妈版熏鱼 本文已影响 3.39W人 用料 红葱头沫2个 根 白糖6满汤匙 克 蒜沫。一头 片 生抽50克 勺 姜粉 适量 陈醋。 200克 勺 五香粉。 适量 勺 胡椒粉。适量 克 白酒。半汤匙 勺 酒酿。三汤匙 勺 辣椒油。适量 勺 香菜沫。适量 根 草鱼 两斤条 妈妈版熏鱼的做法 把所有酱料倒在小菜盆里,搅拌均匀。总量大概400毫升。白糖一定搅拌化掉。 鱼弄干净后,切一寸厚的块,再从中间剖开。吸干净水分。炒锅倒一斤油,大火烧热,放入鱼块,炸至金黄色捞出放入酱料盆里。腌渍。一锅炸不完,还要炸第二锅。等第二锅快炸好的时候,把酱料盆里的鱼捞出,把第二锅鱼放进去腌渍。吸了酱料的鱼块酸甜可口。