蒸鱼 和鱼汤（妈妈指导版本）

图片暂时忘记拍了，我等着下次做的时候拍。我喜欢吃妈妈做的鱼，我真的自己做不好，于是我写个菜谱好好练习。

鱼汤做法在最下面…

用料  

蒸鱼 和鱼汤（妈妈指导版本）的做法  

1. 一小时前: 2/3小勺盐，1/4小勺胡椒，几片生姜码上，腌制。

2. 吃前15分钟，先放1/2勺料酒，再放少许麻油。 蒸锅上部分端下来，确定水开，连着盆子上锅放进去，大火，十分钟。关火焖一分钟。出锅用勺子把汤汁浇鱼一会儿，吃。

小贴士

追加鱼汤做法: 鱼下油锅煎两面（小火小火小火！！不用很多油 慢慢煎咯 可以丢点姜一起去腥），料酒，倒入开水，大火到汤白，加入盐、胡椒粉在小炖一会就好了。可以加点荠菜一起，好棒！