妈妈煎饼

我的妈妈有且只有几样拿手菜😄，这个煎饼就是其中一个。
这个饼子吃起来软糯有韧性，焦黄香酥，好吃极了。

用料  

妈妈煎饼的做法  

1. 三种粉加鸡蛋再加水，不要搅拌，静置一个小时起，让他们与水充分接触。（静置很重要，一定要有。）

2. 静置好了就开始搅拌，加入葱花和肉末，调成稀糊糊的面糊。稍微稀一点，成品更软。

3. 不粘锅煎成两面金黄焦香。

4. 第一种吃法：煎饼前，面糊里面加盐巴、味精、白糖、白胡椒粉，调味后煎成饼。
   

5. 第二种吃法：什么调也很料都不加，煎好了抹上鸡枞油腐乳，折起来吃。就像上图那样，味道非常惊艳哦！