自制羊蝎子 本文已影响 9.85K人 用料 羊蝎子 5斤 香菜 3根 香叶 3片 姜 3片 花椒 少量 料酒 适量 大葱 1/3根 洋葱 一个 茴香 适量 生抽 2勺 八角 2个 黄豆酱 一袋 桂皮 一块 郫县豆瓣酱 2勺 王致和豆腐乳 3块 冰糖 适量 朝天辣椒 3个 自制羊蝎子的做法 羊蝎子用冷水浸泡2小时后加入料酒、生姜、蒜煮开袪浮沫。 备用调料(不吃辣可以不放辣椒、郫县豆瓣酱) 把备用调料炒香 把袪浮沬的羊蝎子放入高压锅里,加入炒好的调料、一袋黄豆酱、3块豆腐乳、一小块冰糖(可以不放) 高压锅煮了30分钟,骨头都烂了…… 加入自己爱吃的配菜,味道美味十足……