酱烧羊蝎子 本文已影响 1.56W人 用料 羊蝎子 适量 料酒 2大勺 香叶 1~2片 姜 几片 大葱 少许 冰糖 一小块 老抽 一茶匙 八角 一个 桂皮 小半根 海天黄豆酱 一大勺 酱烧羊蝎子的做法 锅中放姜片和一大勺料酒,汆烫羊蝎子,去杂质和血水。冲洗干净后备用 铸铁锅中放适量水(约和羊蝎子齐平)和羊蝎子,倒入料酒、老抽、姜片、冰糖、香料和黄豆酱,煮开后撇去浮沫,改成小火,盖盖子炖一小时左右,关火焖一下即可出锅。 撒上少许葱花~~~