羊蝎子焖面

在这个特殊时期，大家都闷在家里吃了睡睡了吃的日子里，琢磨冰箱里剩余食材做美食，也是一件乐事！
用一小部分红焖羊蝎子做了焖面，好吃的不得了！
家有食材 : 羊蝎子、豆角、土豆、面条。

用料  

羊蝎子焖面的做法  

1. 加少量盐温水和面，面要硬一点。

2. 擀面皮，不圆，已经比之前的好很多了，慢慢提高吧，对自己要求不高。

3. 切面，要错开折叠面皮，下刀不可以来回拉，要往前推。

4. 和高手比还差的远，自我感觉良好。

5. 头天做好的红焖羊蝎子，加入豆角、土豆、热水，放酱油、盐调味先焖一会儿，再放入面条。(我做的红焖羊蝎子味道正好，如果已经做咸了就不用或者少加酱油和盐哈！)
   温馨提示 : 1，水要多加，因为一个是面条吸水，还有要入味，水太少会糊，如果水多了可以多焖一会儿收汁，根据自己的情况还剩一些汤汁时，煸炒。2，这时候火不要太大

6. 十分钟后煸炒一下，出锅。配上蒜醋，味道好极了！！！

小贴士

温馨提示 : 1，水要多加，因为一个是面条吸水，还有要入味，水太少会糊，如果水多了可以多焖一会儿收汁，根据自己的情况还剩一些汤汁时，煸炒。2，焖的时候时候火不要太大。
自己的心得。不对的请指正，谢谢！