香烤羊蝎子
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用料
| 葱，姜，生抽，老抽，小茴，孜然（孜然粒，非粉状） | 适量 |
| 香叶 | 三片 |
| 肉蒄2个 | 2个 |
| 大料 | 3个 |
| 桂皮 | 一大块 |
| 烧烤料（汇营） | 适量 |
| 土豆 | 1－2个 |
| 羊蝎子 | 3斤 |
香烤羊蝎子的做法
除了土豆以外的调料，腌制羊蝎子，不放盐，调料盐已经足够了，放入盆中，盖上保险膜，至少六个小时腌制时间。
将切片土豆放在盘底，腌制好的羊蝎子放在烤盘中，腌制料汁也要倒入烤盘，烤盘上盖上锡纸密封。
![香烤羊蝎子的做法步骤图，香烤羊蝎子怎么做好吃 第2张]( "香烤羊蝎子的做法步骤图，香烤羊蝎子怎么做好吃 第2张")
放入烤箱中层，220度90分钟。
取下锡纸，再撒一些孜然粒，再烤10－15分钟收汁。
如果想肉更软好入口，烤制时间可以适当延长20分钟。![香烤羊蝎子的做法步骤图，香烤羊蝎子怎么做好吃 第3张]( "香烤羊蝎子的做法步骤图，香烤羊蝎子怎么做好吃 第3张")
小贴士
1.烧烤料我用的是汇营牌的，个人觉得味道不错，建议使用。
2.腌制最好是头天晚上腌制，第二天用，入味
3.羊蝎子用清水多洗几遍，用清水泡2小时，将血水泡净
