家庭自制羊蝎子火锅 本文已影响 1.64W人 用料 羊蝎子 2斤 料酒一大勺 适量 姜 一大块片 老抽 适量 生抽 适量 干辣椒 两个 桂皮 一个适量 茴香 适量 花椒 适量 香叶 三片 盐 适量 草果 一个 良姜 一块 冰糖 一勺 甜面酱 一勺 家庭自制羊蝎子火锅的做法 买来鲜羊蝎子,让商家帮切小块,在水里浸泡两小时,随时换水。然后凉水下锅煮开就好。在水滚的位置取出羊蝎子。 准备好调料和甜面酱 锅里放少许油,然后放入全部材料和甜面酱。大火翻炒。 然后放入开水淹没过肉 小火炖煮。准备火锅的其他材料 准备好各种涮菜后,可以坐等羊蝎子火锅 可以涮菜了 先盛出一盘吃着,然后边吃边煮。很是惬意。 小贴士浸泡羊蝎子的时候可以放一勺白醋