红烧牛腩（电饭锅版本）

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前任跟我谈了三年半，分手了。为他做过不少美食。现在想想，自己真傻，做给家里人，他不香么？于是开始为家里洗手做羹汤。我喜欢各种炖菜，方便，省事，而且汤还可以下面条吃。

用料

红烧牛腩（电饭锅版本）的做法

牛腩切块，然后洗净。用净水泡着，过段时间换一下水。大概泡两三个小时，水只有微微的颜色，就可以了。我不爱飞水，我总觉得会损失肉香味儿。注意，牛肉一定要用牛腩，纯瘦肉是不够香的。
电饭锅开到快煮，加入牛腩切下来的肥膘，等锅底有油了，捞出来。下入姜片，翻炒一下。然后加入牛腩，翻炒到变色。
倒入老抽，根据自己喜欢的颜色就行。加入老抽两倍量左右的生抽，同等量的料酒，一点点耗油（没有可以不加）翻炒上色
加入红糖或者白糖，不要太多，红糖出来颜色好看点，味道别致点。
必须加大料，香叶，桂皮，盐。
干辣椒，党参，黄芪，虫草，当归，普洱，陈皮都是我的个人爱好，没有可以不加。
然后加热水，没过牛肉。一定要热水。等水开了，调到煲汤，就可以睡觉去了。
经过一夜的闷炖，又烂又入味。