干锅沙猛鱼 本文已影响 9.23K人 沙猛鱼是扒皮的一种。属花扒皮。肉质比普通扒皮鱼细嫩。适合煎炸烤烧焖炝焗。 用料 沙猛鱼 500克 干锅酱 适量 葱、白胡椒粉、姜片、料酒 适量 食用油 适量 蒜 适量 干锅沙猛鱼的做法 沙猛收拾干净,沥干水份,盐、白胡椒粉、姜片、料酒腌制煎好。葱姜蒜,干锅酱炒香,放入煎好的沙猛,翻几下,即可出锅装盘。撒适量香葱即可。 沙猛肉质比普通扒皮嫩。