干锅鱼杂 本文已影响 2.84W人 喜欢的可以加鱼籽,某音搬运,作者未知,侵删。 用料 鱼泡 适量 生抽老抽耗油 勺 豆瓣酱 勺 火锅底料 包 油 克 葱姜蒜 干 料酒 勺 干辣椒花椒 适量 盐鸡精 适量 干锅鱼杂的做法 扎眼放气,水开倒入鱼泡加料酒煮两分钟捞出备用 起锅烧油葱姜蒜干辣椒花椒炒香 加郫县豆瓣酱,火锅底料炒出红油 加郫县豆瓣酱,火锅底料炒出红油 加郫县豆瓣酱,火锅底料炒出红油 倒入鱼泡翻炒均匀 料酒,生抽 老抽 少许盐,鸡精 一碗清水,小火15分钟。