干锅海杂鱼
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海鱼的鲜嫩，在这道菜里体现的淋漓尽致。简单的食材组合，赋予家人味觉的享受！
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜头 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 小黄鱼 | 2条 |
| 小白鲳 | 1条 |
| 带鱼 | 2块 |
| 小香葱 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 食用油 | 5克 |
| 剁椒酱 | 少量 |
| 水 | 少量 |
干锅海杂鱼的做法
取洋葱一个，去皮，去底
![干锅海杂鱼的做法步骤图，干锅海杂鱼怎么做好吃 第2张]( "干锅海杂鱼的做法步骤图，干锅海杂鱼怎么做好吃 第2张")
生姜和大蒜头切末，放砂锅底，上放切好的洋葱，备用。
![干锅海杂鱼的做法步骤图，干锅海杂鱼怎么做好吃 第3张]( "干锅海杂鱼的做法步骤图，干锅海杂鱼怎么做好吃 第3张")
依食用量准备小海鱼
![干锅海杂鱼的做法步骤图，干锅海杂鱼怎么做好吃 第4张]( "干锅海杂鱼的做法步骤图，干锅海杂鱼怎么做好吃 第4张")
锅中少油，把小海鱼的一面微煎一下，放砂锅中。
![干锅海杂鱼的做法步骤图，干锅海杂鱼怎么做好吃 第5张]( "干锅海杂鱼的做法步骤图，干锅海杂鱼怎么做好吃 第5张")
调味：生抽，耗油，剁椒酱适量再放极少量的水。
![干锅海杂鱼的做法步骤图，干锅海杂鱼怎么做好吃 第6张]( "干锅海杂鱼的做法步骤图，干锅海杂鱼怎么做好吃 第6张")
大火至沸，小火炖6分钟后，大火收汁。撒上小香葱，即可食用。
![干锅海杂鱼的做法步骤图，干锅海杂鱼怎么做好吃 第7张]( "干锅海杂鱼的做法步骤图，干锅海杂鱼怎么做好吃 第7张")
小贴士
因洋葱中有水分，加的水尽量要少。大火收汁时当心烧焦。海鱼的鲜嫩让人回味。没有洋葱用白萝卜片替换也可！
