沙锅焗鱼头 本文已影响 1.51W人 用料 鱼头 1个 番薯粉 6勺 盐 5克 姜 15片 大蒜 3只 葱 2根 蚝油 2勺 酱油 2勺 鸡精 1勺 青红椒 各半个 沙锅焗鱼头的做法 1、鱼头洗净沥干水 2、番薯粉和盐调成糊状 3、裹上番薯糊放入油锅炸至金黄色捞出 4、炸好的鱼头备用 5、(忘了拍这步,但是写清楚了)沙锅烧热放少许油把姜片大蒜炸至焦黄,放入鱼头,(酱油蚝油鸡精加入少许水拌匀)淋在鱼头上,撒上青红椒盖好盖子小火煮8分钟,焖2分钟放上葱段。