焗泥猛鱼 本文已影响 1.56W人 生长于雷州半岛,从小对海鲜有莫名的喜感。16岁外出求学,如今在外有了条自己下厨房,心念念的还是故乡的海鲜。根据记忆中的那个味道,鼓捣了这道焗泥猛鱼 用料 瓦煲 1只 泥猛鱼 5~6条 姜丝 适量 蒜 适量 蒸鱼蚝油 适量 酱油 适量 盐油 适量 葱 一小颗 焗泥猛鱼的做法 泥蚊鱼开肚去内脏去腮清洗干净 姜切丝蒜拍碎 加入一小撮盐,酱油,蚝油,香油,适量清水,水不用没过鱼 大火烧开转小火闷5至8分钟加入葱出炉