家常卤肉饭

我家宝宝苏苏不爱吃肉
但我每次给他烧卤肉饭
他都能吃下一大碗
考虑到要给宝宝吃
所以我烧的卤肉饭调味剂放的不多更健康

用料  

家常卤肉饭的做法  

1. 准备好食材 洗净备用

2. 将肉切成小块，香菇和洋葱切粒，洋葱是卤肉饭的灵魂，一定不能省

3. 冷锅下肉，小火慢煎出油

4. 熬制微微焦黄，出油即可，不喜欢太油腻的可以倒出部分油

5. 加入洋葱翻炒出香味

6. 再加入香菇丁翻炒

7. 这是炒好后的状态

8. 加入适量料酒，生抽，老抽，冰糖，蚝油，剥了壳的水煮蛋，两小碗水

9. 盖上锅盖小火慢炖40分钟左右即可，出锅前稍微收下汁口感会更好，赶时间的话可以倒到高压锅里压15分钟再收下汁，也敲好吃的

10. 摆盘开吃

11. 一口气能吃两大碗，哈哈哈