家常饭—香菇卤肉饭

论正宗卤肉饭，一套一套的，难以让我这一普通家庭煮妇下厨。所以精简再精简，做出家常好吃版。不知道给娃吃什么的时候就做一盆，大家皆大欢喜。
用量都是适量，重点是豆瓣酱：甜面酱=1:1。

用料  

家常饭—香菇卤肉饭的做法  

1. 这菜最麻烦的就是切丁，也试过切成小条去煮，味道还是不如丁。
   五花肉切丁

2. 洋葱切丁

3. 香菇记得把水饼干

4. 手撕香菇，切也行

5. 熟鸡蛋用刀这么划拉几刀，跟路边摊摊主学的

6. 五花肉翻炒出现金黄色，加入洋葱

7. 加入适量豆瓣酱和甜面酱，跟甜面酱差不多1:1，加入适量生抽，不要多了，怕咸

8. 加入香菇，翻炒

9. 放入鸡蛋🥚

10. 小火一个小时左右

11. 拌饭拌面都好吃😋