小红花面包｜送你一朵小红花

用料  

小红花面包｜送你一朵小红花的做法  

1. 面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜

2. 温暖处基础发酵1-1.5小时

3. 发酵好的面团等分20份，松弛十五分钟

4. 每份包入一块巧克力或者其他你喜欢的馅料

5. 五个一组放入汉堡模具

6. 38℃左右发酵30分钟

7. 筛粉

8. 割口

9. 上下火180℃18分钟左右，最后五分钟遮盖锡纸

10. 小红花

11. 柔软拉丝