送你一朵小红花🌺——馒头版
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生活很苦,可我想送你一点甜!
这冬日能否温暖你!
用料
*红色面团 | |
面粉 | 150克 |
水(或牛奶) | 80克 |
玉米油 | 10克 |
酵母 | 3克 |
红曲粉 | 适量 |
*黄色面团 | |
鸡蛋黄 | 1个 |
面粉 | 适量 |
酵母 | 少量 |
黄色面团,也可以用蒸熟的南瓜泥或者是蒸熟的胡萝卜泥和面,也可用南瓜粉,因为用量少,我是直接用了一个鸡蛋黄和面就够用了 | |
*我做了六朵小红花 |
送你一朵小红花🌺——馒头版的做法
1.红色面团材料放一起,揉成光滑红色面团
2.一个鸡蛋黄加入适量面粉和少量酵母,揉成黄色面团1.红色面团分出30个,每个7克的小面团
2.黄色小面团分出6个,每个5克做花心
用保鲜膜盖住以防风干起皮,用锅盖盖上也可以红色的小面团揉光滑,如图的样子,五个一组,摆出花朵的形状
黄色面团揉光滑,放在中间是花心
如图,用牙签在每个花瓣上按出三个花蕊
依次全部做好,剩下的黄色面团再来一朵黄色的小花!
发酵至1.5倍大,凉水上锅中火蒸,水开后蒸15分钟左右 焖五分钟,再打开锅盖!送你一朵小红花🌺,愿你新年多喜乐!
小fafa送你
小贴士
发面的东西是不可控的,发酵只能看状态不能看时间,多做几次自己就掌握了!