送你一朵小红花快手云吞

每个人心中都有一片花田，为生活为爱人，传递更多的正能量，开出更多小红花，希望能像赵英俊老师一样乐观生活。

用料  

送你一朵小红花快手云吞的做法  

1. 准备肉馅，鸡小胸、基围虾、胡萝卜、香菇切碎，在碗中加入盐、黑胡椒粉、耗油、香油、葱、淀粉适量调成肉馅，这个量大家可以自行调整，多的馅可以在汤中氽成肉丸吃。
   （PS：鸡肉虾肉云吞比较易熟些，鸡肉建议选择鸡小胸，比较嫩）

2. 和面，比对电子秤准备50克中粉，也就是普通面粉，缓慢倒入12-15克温水，每个牌子的面粉吸水量不一样，少量多次的加入，这个请自己灵活调整，和成不粘手的面团即可。如果你想多做一点，请适量增加面粉和水哦~我这个量是儿子一餐的量。

3. 和面，比对电子秤准备50克中粉，也就是普通面粉，缓慢倒入12-15克温水，每个牌子的面粉吸水量不一样，少量多次的加入，这个请自己灵活调整，和成不粘手的面团即可。如果你想多做一点，请适量增加面粉和水哦~我这个量是儿子一餐的量。

4. 调色，最好用新鲜的果蔬汁或者果蔬粉调色比较健康，但是蒸煮后容易变色，颜色变浅。如果你想要非常鲜艳的颜色，也可以送色素，但不推荐，不健康。根据自己想要的深浅，少量多次的加入果蔬粉调色即可，干了可以加一点点水或牛奶。

5. 压花，红白两色面团擀成面片，用压花器压出花朵备用，注意保湿防止风干。我这次做的是一口云吞，给儿子吃的，如果你家里有大的花模，也可以用大一点的，可以包的馅多些。然后绿色面团也是一样的，压出树叶模型即可，没有模具可以用粗吸管压扁代替，粗吸管压扁是椭圆叶子形。

6. 交换花芯，用粗吸管压出花芯，红白交替花芯，一朵花就完成了。

7. 包馅，包入适量的馅，不要贪多会爆哦~我的一口云吞只包入了很少的馅。根据你的模具大小来~

8. 包合，注意手法就好，先像汉堡包一样合上，然后蘸水压住5个花瓣即可，注意包严实。如果之前花芯你没压好，这一步容易爆馅哦，所以前面的工作要做好~包好了以后蘸少量水或牛奶粘上树叶即可，其实不粘树叶也已经很棒了~最后，如果你失去耐心了，可以把面片压出花后直接当面片煮，孩子吃的也会很开心的。

9. 煮它，这一步很简单，就是煮它就可以了，注意调味就好，我一般会做牛肉或羊肉汤，然后把云吞下在肉汤中，孩子边喝汤边吃小花，会比较有味道，否则太寡淡哦~煮的时候儿子超开心的，上下翻滚的小花朵，像煮开了一锅春天，暖暖的~

小贴士

生活需要“小红花”，不是每天只有工作，所以多一点热爱，多一点关注在惊喜之中，让生活开出花来，家人也需要你偶尔的惊喜和温暖，一起像小红花一样努力，多传播一些正能量给身边人吧~