送你一朵小红花饼干

据说四字弟弟这个电影很好看，奈何沈阳最近疫情又反复不能出门，只能在家做做饼干了。我是给孩子吃点，所以糖粉很少，大人吃可以加40-50g。加了草莓冻干粉，酸酸甜甜的，大人小孩都爱吃。介意色素的可以用红曲粉代替。我没有买，家里只有色素。就用了色素了。

用料  

送你一朵小红花饼干的做法  

1. 黄油室温融化，加入糖粉，先搅拌均匀（避免打的时候飞粉）。打蛋器低速搅拌均匀，均匀就可以了，不要打过了。

2. 全蛋液少量多次倒入，每次倒入后搅拌均匀再加。我加了4次。

3. 黄油化得不是很好，正常应该有点发的

4. 低筋面粉过筛加入，上下搅拌均匀。可以揉不要揉太过了。不然饼干烤出来有裂痕。

5. 取出来6/1的留作花芯。

6. 我没有买现成的冻干草莓粉，家里有冻干草莓，直接用料理机自己打的。打完等面团分出来了，过筛加到面团里。(最好分次加，揉一揉再加下一次。不然容易不均匀。)现成的冻干粉我不知道，如果和我一样冻干草莓自己打的，一定一定要过筛了往面团里加。我过好筛了放一边，后来加到面团里没有再次过了筛加，就很不均匀。揉多了。

7. 颜色不够的话加点色素或者红曲粉。色素我加了5.6滴。

8. 揉成条，分成小圆球。红的一个2g左右，就跟小拇指盖一半那么大就行。原色的比2g再小一点点。

9. 先用5个摆好。提醒一下做造型的时候就直接在烤盘上铺上油纸，在烤盘上做好造型，不然转移的时候很费劲，会开

10. 放入原色的小团。用手压一下。花瓣形状调整调整（我用刮板压了，太平不好看，还是手压合适点）

11. 花瓣上的纹路用水果刀最方便。我试了牙签，刮刀，都没有水果刀刀背顺手。可以看自己哈。

12. 烤盘上不要放太近了，留点距离。

13. 烤箱155℃，20分钟。提前预热

14. 烤差不多7分钟盖上锡纸，不然红色掉色厉害。

小贴士

我家烤箱是风箱，普通烤箱的话还得看下温度和时间。随时调整。烤完了不要直接手拿。拿个平的铲子。不然花瓣很容易开。