送你一朵小红花🌺——蛋糕🎂

不要放弃爱与希望，每一个逆行和命运抗争的、勇敢的人，都值得被奖励一朵“小红花”

用料  

送你一朵小红花🌺——蛋糕🎂的做法  

1. 无水无油的碗
   1.倒入牛奶 玉米油，打蛋机搅拌至乳化状态
   2.晒入低粉，画‘Z’字搅拌均匀
   3.蛋清蛋黄分离，蛋黄放入面糊盆里
   4.翻拌均匀成糊，待用

2. 打发蛋清
   1.放蛋清的盆一定要干净的，无水无油，加入几滴白醋
   2.白糖分三次加入蛋白，鱼眼泡时第一次加入白糖
   3.打至小泡第二次加入白糖，出现纹路第三次加入白糖
   4.刚开始高速打发蛋白，后期低速打发至出现这样的弯钩即可

3. 1.取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，快速翻拌均匀
   2.翻拌好的蛋液全部倒到蛋白里，翻拌均匀
   3.搅拌蛋液时就可以提前预热烤箱了
   4.搅拌好的蛋糊从高处倒入到烤盘里，拿起烤盘倾斜四周，让蛋液均匀的铺满烤盘，再轻震几次，震出大气泡

4. 1.预热烤箱170°度烤20分钟
   2.拿出放凉，撕掉下边的油纸
   3.用锯齿刀从中间横一刀竖一刀，切成四份
   4.四个面包胚子摞一起，用锯齿刀修一下四周，大小一致

5. 淡奶油加入白糖，打发至稳定，均匀的涂抹四周和表面，草莓🍓切片，五片摆出一朵红花，花朵中间放一个草莓尖，裱花袋里装少许奶油，剪个一点点小口，在花心周围挤上花蕊，用模具压出小花花，随意的摆上几朵！

小贴士

也可以做成夹心蛋糕，每层都可涂上奶油，撒一层水果，再放下一层，再涂奶油撒水果，因为奶油不够了，就省略了！