送你一朵小红花/免模具零失败的小红花曲奇饼干
本文已影响
3.48W人
零难度,新手也能轻松搞定。快来试试吧~送你一朵小红花,奖励好好生活和积极勇敢的你~2021加油🌞(成品在18~19块)
用料
低筋面粉 | 100克 |
爱乐薇淡味黄油 | 50克 |
奶粉 | 10克 |
全蛋液 | 15克 |
糖粉 | 30克 |
红丝绒液 | 2~3克 |
送你一朵小红花/免模具零失败的小红花曲奇饼干的做法
爱乐薇淡味黄油切小块室温软化。把糖粉一次性加进去,用刮刀拌均匀(以免等会儿打发的时候会飞溅)用电动打蛋器低速把糖粉跟黄油混合。
少量多次的加入蛋液,用电动打蛋器搅打混合均匀,每加一次蛋液都要在蛋液被黄油完全吸收后才可以加下一次的蛋液。
过筛加入低筋面粉和奶粉。
用刮刀大致翻拌。
带上一次性手套混合均匀。
取出36克原味面团放一边备用。剩下的面糊滴2~3克红丝绒液。
把面团跟红丝绒液混合均匀。
把原味面团分割成每份2克的小面团,然后搓圆。把红色面团分割成每份2克的小面团,然后搓圆备用。
全部分好后,接下来就是组装,中间放一个2克的原味面团,装上5个2克的红色面团。
组装好后轻轻按扁。
用牙签或者馒头工具把红色面团每个都轻轻戳2条印子。
全部弄好后。
送进提前预热好的烤箱上下火175度烘烤15分钟。
中途怕小红花上色深,可以盖上锡纸。
出炉。
颜值高。
送你一朵小红花,奖励好好生活和积极勇敢的你。
成品图。
成品图。
小贴士
如果用红曲粉,可以克数需要多些,少量多次加入,直到颜色是自己想要的就行了。