18m+ 宝宝版莜面鱼鱼，在家就能搞定一大锅！

莜面的浇头我选择了最常见的西红柿酸甜口，而肉的部分根据全家人的口味使用的是猪里脊，制作起来也比较容易，大家也可以根据自己喜好自行调换哦！

做好的莜面鱼鱼口感是比较劲道，有嚼劲的，所以月龄阶段还是建议大一点的宝宝可以少量尝试一下哦！

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用料  

18m+ 宝宝版莜面鱼鱼，在家就能搞定一大锅！的做法  

1. 里脊肉洗净切片，撒入葱姜蒜粉去腥（也可以用葱姜代替）

2. 加入酱油、淀粉

3. 加入鸡蛋，抓拌均匀，腌制半小时

4. 莜面粉加入开水，一定是刚煮开的开水，搅拌成絮状

5. 不烫手的时候开始反复多揉几次，直到揉成表面光滑的面团，大面团盖上保鲜膜

6. 取一个小面团，用手掌根部上下搓长，搓成两头尖的长条即可

7. 水开后，将莜面鱼鱼放在蒸锅上蒸制7—8分钟即可

8. 浇头的部分很常规，锅中倒油放入西红柿块

9. 翻炒出沙倒入清水煮开

10. 放入腌制好的肉片

11. 撇去表面浮末

12. 放入切好的土豆、胡萝卜，小火炖煮，最后10分钟可加入芹菜

13. 取一些蒸好莜面鱼鱼，浇上几勺做好的热腾腾番茄浇头就可以直接开吃。    Q弹有嚼劲的莜面鱼鱼搭配上酸甜的口感，炖烂的土豆和胡萝卜带来的沙绵口感，每一口都让人超满足！

14. 后加入的芹菜也散发着独有的香气，软烂又不失脆嫩的口感，在咀嚼完软烂的蔬菜之后又会带给你不一样的清新感觉。

小贴士

1、莜麦面需要使用开水，一定是刚烧开的水。

2、浇头的部分可以自行调换。

3、莜面不太容易消化，食用时注意控制量。

4、蒸好的莜面鱼鱼不要盖盖焖，到时间就关火、开盖、放凉。

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