「不需要烤箱的甜品」可可奥利奥毛巾卷
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罪恶且幸福的美食
用料
饼皮 | |
鸡蛋 | 2个(约100克) |
糖 | 30克 |
牛奶 | 250克 |
淡奶油 | 30克 |
低筋面粉 | 120克 |
可可粉 | 10克 |
黄油 | 30克 |
夹馅 | |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖 | 30克 |
奥利奥饼干 | 大概用了3小包 |
「不需要烤箱的甜品」可可奥利奥毛巾卷的做法
准备好所有需要的材料,节约过程中的时间
鸡蛋和白砂糖搅拌至糖融化
加入牛奶和淡奶油搅匀
可可粉和低筋面粉拌匀
过筛拌匀的粉到液体里
加入融化的黄油拌匀
过筛两遍面糊,放冰箱里冷藏半个小时到一个小时
分解奥利奥只要奥奥,然后压碎
取出冷藏好的面糊回温下,流畅搅动既可
开最小的火把饼摊到有很多气泡就可以倒扣出炉了,摊第二张饼前要用湿抹布给地步降温
打发淡奶油,我喜欢硬一点的奶油状态,就会打到纹路非常清晰的状态
叠放三张饼皮,抹上奶油
撒上奥利奥碎,最好均匀摊开但是也不影响整体
把两边叠进去卷起来,放冰箱定型即可
完成啦~
小贴士
1、湿抹布降温很有必要,不然面糊摊进去立马凝固
2、卷饼的时候地下铺上保鲜膜会方便卷起,利于直接包起来定型